九月开学季，家长又要费不少脑筋想办法为孩子补脑。核桃一直是补脑首选，但我们平时吃的都是小零食干核桃，但论营养，新鲜核桃要比干核桃更甚一筹呢。
鲜核桃营养丰富，含有多种不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素、微量元素等人体必需的营养素。
有润肠通便、降低胆固醇、保护心脑血管等功效，特别是其中含量丰富的维生素E，有抗氧化、抗衰老的作用。因此被称为“长寿果”。
新鲜白嫩的核桃仁，除了口空当零食吃，还能拌沙拉、煮汤、炒菜，今天王大厨巧用鲜核桃做菜，做出一道人人爱吃的宫保核桃肉。只要学会了这一碗神秘酱汁，就能在家轻松做一切宫保菜。满足你贴秋膘不长肉的愿望~
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