7月5日，由县人民*府主办，县工商局、县委宣传部、县文旅局、县市场监管局、县融媒体中心承办，县餐饮业商会、咪依噜大酒店餐饮部协办的我县年餐饮美食竞赛暨小吃节在咪依噜大酒店举行。
上午9点，县人民*府副县长杞永斌代表大赛组委会作了动员讲话，主评委楚雄州餐饮协会会长郑愿辉及参赛厨师代表分别进行了发言。
竞赛现场，随着一道道精美菜品的展出，展桌上摆满了参赛选手们的美食作品，这些参赛菜品不仅外观精巧别致，而且色香味俱全，展现了厨师们娴熟的刀工、合理的搭配、精细的选材，一个个别具一格的菜名更是诠释了厨师们将传统与现代美食的完美融合，让在场的参赛选手和评委们享受了一场美食与视觉双重的盛宴。
在参赛的过程中，厨师们不仅展示了自己的厨艺，同时，也通过美食竞赛活动与全县大厨们互相切磋、互相学习、互相提升，让我县餐饮业的发展得到了很好的提升。
雲福楼饭店厨师长邹万彬说：“感谢县委*府，还有餐饮协会的大力支持，给我们厨师提供了那么好的平台，让我们相互学习、相互交流，提高自己的技能，在今后的工作中，我们会做好自己的本职工作，把好餐饮业的第一道关口。”
大姚金核桃餐饮店总经理金仲秀说：“在这次大赛中，虽然我们这桌宴席获得了金奖，但是我们有很多不足之处，以后我们还要不忘初心、牢记使命，响应*府的号召，打造我们大姚绿色、生态的核桃（美食）品牌，传播好绿色健康的餐饮，积极推动我们大姚的餐饮，为我们大姚的餐饮品牌贡献自己的力量。”
经过一整天的竞赛，各种名特小吃、精美菜肴、独具风格的宴席，向评委及受邀参加活动的社会各界人士展现了我县独特的民俗文化及绿色、健康的餐饮文化。评委们耐心细致的品评了每一道菜肴、每一桌宴席，在给予了充分肯定的同时，也对大姚餐饮业的发展给出了意见建议。
楚雄州餐饮协会会长郑愿辉说：“从今天整体看来，展示出了大姚高超的技艺与精湛的水平，每一道菜都力求完美，但是还是存在一定的不足，通过今天来看，我们厨师在过于注重菜品的外观，对食材的本味的体现是稍微弱一点，逊色一点，希望我们大姚美食在大家的共同努力之下，从特色小吃方面入手，对一些家常菜品进行深入研发、提升打造，然后推向更宽广的天地。”
此次餐饮美食竞赛以“食全食美，找寻大姚味道”为主题，通过开展美食竞赛活动，进一步挖掘、整理、提升和弘扬了大姚饮食文化，打造本地餐饮品牌，实现我县餐饮行业提质、增效、转型、升级，助力全县经济社会发展。
▍信息来源：大姚县融媒体中心（张正江李承泽）
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