为了保留核桃最本真的味道，这里的农民一直都用手工去皮。工序虽然更加复杂，但滋味却更为天然。
△78岁的彝族刘奶奶，每天在村里剥六七个小时的核桃，能赚上20多元钱补贴家用
当地农民告诉我们，云南这里没有北方那么干燥的气候，核桃在收获之后，要经过晒干、柴火熏干等过程，口感更醇厚，也能保留更大的营养。正因为多了“熏干”这一步骤，核桃外壳上有熏黑的痕迹，他们不会用漂白水清洗，更不会用化学品洗去这些黑色！所以收购商不喜欢收购云南核桃。△长年累月下来，农民手掌的黑色再也洗不掉
剥开核桃壳，就能看到里面白净的核桃肉。熏烤过的核桃，表皮能闻到一股柴火的清香，吃到嘴里入口清香，回味香醇。
▲点击图片，支持大姚核桃
大姚县位于云南省楚雄彝族自治州，是中国核桃之乡。
海拔米以上的生长环境，加上当地世世代代传统的制作方式，使得这里的核桃天然健康，香味浓郁、营养丰富。
当地人流传着这样一个故事，经济困难时期，大姚人的生活拮据，吃饭都吃不饱。有的孕妇，靠着每天两颗核桃的营养，才保住了胎儿，顺利生产。再后来，人们靠着种核桃脱贫致富，过上了幸福的生活！受疫情和市场的原因，核桃下树都有大半个月了，但一个收购商都不见踪影，每个农民都在担心着自家核桃的销路！辛苦一整年，唯一的愿望，就是把汗水和心血换成钱，来维持生活开支，可现在，连这一基本的愿望都难以实现了……核桃是“国民坚果”，具有健脑益智，润肠通便，温肾壮阳的功效。核桃还能防止动脉硬化，降低胆固醇，平时容易出现手脚冰冷和有肾虚耳鸣的朋友可以适当吃一些。老人肾虚腰酸腿软，女人肾虚气色差手脚冰凉，用分心木泡水喝，有助于缓解一下症状。每公斤核桃的营养价值≈9公斤鲜牛奶、5公斤鸡蛋、2公斤牛肉的营养价值，而且吃起来不苦不涩、不油不腻、更易于人体吸收，孕妇、儿童、老人都可以放心食用。我们走访了部分超市，干果店，有些核桃竟然卖到30多元一斤的价格，三斤就要将近元。大姚的农户卖不出去，而很多在大城市的朋友要花高价钱才能买到，到底是哪里出了问题？现在，对于大姚种植核桃的农民来说，时间牵动着他们的神经，因为每多一天过去，囤在家里的核桃就要有一部分达不到销售品质，而无法销售！这些对他们都是损失！
如果您愿意，恳请您试一试云南大姚的熏干核桃，给予果农莫大的帮助！
云南大姚古树核桃
助农价：32.9元/3斤（带夹子）46.8元/5斤（带夹子）预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇