云南楚雄网讯（通讯员 何 娜） 立夏时节，大姚县三岔河镇背阴地村委会密林庄下村村民小组的李映红一家正忙着对最后一轮采收的贡菜进行去皮、拉丝、晾晒处理。“我家今年种了2.8亩贡菜，现在已卖了2.2万元，明年我打算再多种几亩。”尝到种植贡菜“甜头”的李映红乐呵呵地说。
贡菜，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜，含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素，食用价值极高。在清朝康熙和乾隆年间作为贡品纳入皇宫，以后年年进贡，故称之为贡菜。因其色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇、食之有响音，故又被形象地称为“响菜”。
近年来，三岔河镇党委、政府在发展新兴产业上持续用力，经过实地考察，从大理宾川引进贡菜种植，并由政府引导，合作社提供籽种和种植技术培训，合作社与农户、企业分别签订订单合同，统一种植标准和销售方式，实行保底价收购，形成“政府+合作社+企业+农户”的发展模式，破解“产而无销、销而无价”困境，解决农户产业发展后顾之忧。
为进一步推动贡菜产业发展，三岔河镇于今年年初扶持大姚县天和现代农民专业合作社建设贡菜冷库及初深加工厂房，满足新鲜贡菜销售需求。
据三岔河镇农业农村服务中心主任代鹏介绍：今年，三岔河镇种植贡菜亩，有种植户户，主要涉及三岔河社区、背阴地、荞苴、新田、他的么5个村委会。贡菜种植成本每亩元左右，鲜品亩产6吨左右，脱水成干条亩产公斤至公斤，平均亩产值元至元。截至5月10日，贡菜产值达万元，户均贡菜收入达1.3万元。小小贡菜在其独特的脆响中实现了农民的致富梦。
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