近几天来，楚雄各地的朋友相互间邀约最多的话题就是“走、爬山找大黄菌克”。
可别说，由于今年的天气很给力，山上出的大黄菌确实比往年都多。大黄菌由于是在谷子成熟时才开始出，颜色呈金黄色，因此又称谷黄菌。重阳节前后，虽然进入秋季很久了，出门都凉飕飕的，厚的衣服也都开始重新走出了衣柜，而山上的大黄菌们正争先恐后的从泥土里爬了出来，而且数量相对而言比较的多。所以很多熟悉大黄菌的人，尤其是那一些专门采菌的，都会在这个季节到山上去采集。
大黄菌内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸，是人们获取人体所需微量元素不可多得的天然食物。
尤其以寒露时松花落地所生的最佳，味鲜美,有异香，是人们喜爱的山珍，目前无法人工栽培，属纯天然菌种，所以在市场上的价格也非常的贵，价格仅次于干巴菌、松茸、松露和鸡枞。
大黄菌喜欢生长在松树林、冬瓜林等阔叶林的地上。所以，民间的找菌高手，大多都是一些熟悉山林地型的能人。只要有时间，挎上个篮子，随便到山上去转转，总是能收获满满。
走吧，楚雄的伙伴们，这个周末，你带上我，我带上篮，我们一起爬山找大黄菌克！
来源：大姚县文化和旅游局赵海霞
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