法治动态大姚县组织食品生产加工小作 [复制链接]

为规范大姚县内食品生产加工小作坊生产经营行为，加强小作坊监管工作，8月10以来，大姚县各市场监督管理所组织辖区内的食品生产加工小作坊、食品摊贩从业人员食品安全培训。培训会上，组织参会人员认真学习《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》、《云南省食品生产加工小作坊登记管理办法》和《云南省食品生产加工小作坊日常监督检查管理办法》、《无照经营查处取缔办法》法规，培训人员耐心细致讲解，业务操作流程和办理食品生产加工小作坊需知，明确了接受食品安全知识培训的义务，以及落实建立进货查验和索证索票、建立销售台帐等工作要求。目前，共培训食品加工小作坊、白酒生产、食用植物油、豆制品加工小作坊，凉粉、包子等食品摊贩8场次，培训小摊贩、小作坊经营户人。

通过培训，提高了业主质量安全意识和安全责任感，明确了小作坊质量安全控制基本要求，使小作坊从业人员认识到食品生产加工环节，食品添加剂、食品原料购进和使用管理的重要性，为进一步保障食品加工小作坊和食品摊贩依法取得《云南省食品加工小作坊登记证》、《云南省食品摊贩备案卡》、《营业执照》，合法合规生产经营打下了坚实基础。